Rechaud para Queijo Brie ou Camembert
- Queijo em Casa RJ
- 23 de set. de 2018
- 2 min de leitura
Atualizado: 16 de jan. de 2024
Denise Reis
O Queijo Brie e o Queijo Camembert Yema podem ser servidos de várias maneiras, não só com uma cobertura doce, como um molho de geleia de frutas vermelhas, damasco, nozes e mel trufado, mas também de maneiras mais inovadoras, como dentro de um saboroso pão italiano, envolto em massa folhada ou à milanesa (Veja o video do site Tastemade abaixo).
Mas tem uma coisa de que ninguém duvida: a maneira mais gostosa de servi-lo é ligeiramente derretido.
E é aí que aparece o problema. Esse queijo normalmente é previamente derretido no forno (preferencialmente) ou no microondas, e depois que vai para a mesa, principalmente em dias mais frios,a tendência é de que ele solidifique, e estrague a textura do prato.
Levá-lo ao forno novamente para que ele volte a derreter também não é uma boa ideia, porque o queijo reaquecido perde a elasticidade (como acontece com uma pizza requentada).
É aqui que entra esse acessório tão útil numa mesa de queijos e vinhos: O “Rechaud de Queijo Brie (ou Camembert)”.
Com ele, a temperatura do queijo é mantida no ponto ideal, evitando que o queijo derretido solidifique e estrague sua degustação. Versátil, esse réchaud pode acomodar também o Brie à milanesa, ou mesmo quando servido dentro de pães ou massas folhadas.
O Rechaud da foto acima é de porcelana e aço inoxidável, e é acompanhado por uma vela e uma faca especial para esse tipo de queijo. O preço varia de R$ 77,00 a R$ 200,00 (pesquisado na data de hoje), portanto vale a pena, e muito, comparar preços.
Veja agora o vídeo do site Tastemade para se inspirar e aprender novas maneiras de degustar o seu queijo Brie ou Camembert da Yema.
E lembre-se, aqui em nossa loja você encomenda os queijos e nós entregamos em sua casa, através de um serviço motorizado que garante que seu queijo chegue sempre rápido e fresquinho à sua mesa. É vapt vupt!
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